琦姊時尚教室 ◕‿✿* Kiweyrose's Life

    小巷弄裡看到吊著西西里風格的燈籠，隨風搖曳，燈籠上的小鏡片不時反光折射些小光芒，走進漸漸聞到一股香氣，原來不是賣旅遊紀念品的小店，而是一家頗道地的義大利窯烤PIZZA。

室內沒有過多的裝潢，約莫六、七張桌子，一進門，只見一個霧氣濛濛的小櫥窗，貼在玻璃上一看，裡頭有一位年輕人正用雙手拍打麵糰，又揉又擀，迅速地在麵皮上佈滿起司、香腸、培根等配料，將餅皮放在特製的烤盤上。烤盤上有一長柄，把PIZZA送到窯火均勻的位置。年輕人不住的往窯火裡觀望，時而翻動木柴，時而移動PIZZA，約莫二十分鐘，香噴噴的PIZZA就上桌了。

(紫薇垻夜景)

一個看起來再平凡不過的小城鎮，沒有大都市的高樓大廈、繁華夜景，不遠處有座長廊，人稱紫薇垻，四百年的橫跨紫薇大壩，夜晚閃著象徵現代的霓虹燈飾。若在夏日，垻上橋梁兩側是市井小民乘涼的好去處，乘風吹來，聞到淡淡的木頭香氣。橋中央的小亭，有著齊全的樂隊，一一啊啊吊起嗓子唱大戲。冬日，聆聽的水流的澎湃聲，寒風雖刺，在都市街景中，也覺得心曠神怡。

街道不大，跑在路上的卻多是高檔轎車；人口不多，多的是密集的別墅群。這是中國最富的城市之一──浙江永康。看似鄰家阿姨，打扮並不跟隨潮流，可卻是兩、三棟豪宅的女主人。他們開設工廠，以經營五金零件為主，產品遍佈全球，論件計酬，家業就是這麼積攢起來的。高端的別墅和房車，和小鎮的純樸氛圍格外衝突。

不缺錢的消費頂端，買東西不在意價格，而要體現出物品和他們自身的價值，便能贏得富人們的芳心。富裕階層雖然逐漸重視生活的品味，但這樣充滿競爭和比較的環境，用名牌、開跑車、出國旅遊，骨子裡還是流露出「我有錢」的心態，年輕人更容易用物質的眼光看世界。

而巷弄PIZZA店的小兄弟，在這兒體現了另一種八零後對事業追求。

八六年出生的黃大廚在中國長大，大學畢業後至韓國留學，取得國際金融貿易碩士學位。第一次在韓國吃到義大利手工薄餅，便愛上了這個手打麵粉香的口感，在韓國報名了專業的PIZZA課程，獲得官方機構的認證。回國後，沒當起和數字拼博的金貿人員，把家裡原有的小街邊店，廚房安置手工打造專門烤PIZZA的窯爐，做起PIZZA師傅。店裡沒有別的員工。招呼客人的是一對五、六十來歲的夫婦，是黃大廚的父母，小店溫暖又溫馨。手工的菜單，每頁放著實品拍攝的相片，標上清楚的材料和價格。品項不多，十種口味左右，加上三、四義大利麵，幾款飲料，如此而已。

中國人對西餐的想像，多是高檔的法式套餐料理。概念中的PIZZA，也是美式連鎖品牌的達X樂和必X客。在這種地方開一家這樣的店，風險是很大的。而黃師傅卻認為只要好吃的食物，用心經營，經得起時間和地點的考驗的。每一個PIZZA都是他親手製作，漸漸地，生意雖然不到門庭若市，用餐時間店內也是座無虛席，名氣逐漸打開。黃師傅還研發出獨特的家鄉口味PIZZA──梅干菜肉，和永康傳統的梅干菜肉餅做一呼應，頗具獨特風味。

想吃，你要耐心等待他手工精心打造。一週工作七天，每日工作十小時，但他樂此不疲。而客人再多，父母也能當個跑堂，一片片的PIZZA還是靠他一人在廚房忙豁。客人少的時候，全家人便會一起在用餐席和顧客天南地北的聊天，已經累積不少老主顧了。

與其對絞盡腦汁炫富的華麗別墅讚嘆，我更喜歡這樣簡單的細緻，單純做好PIZZA用心，每次到永康出差，總要去店裡頭報到，點一杯檸檬汁、一片PIZZA，沉靜的享受一下慢活時光。

( 專門打造的PIZZA盤)